Гульмира Кожобергенова: Как организации закупают обогащенную муку и изделия из нее?
На портале госзакупок начала изучать соблюдение бюджетными организациями требований закона «Об обогащении муки хлебопекарной», из которого следует, что бюджетные организации должны использовать обогащенную муку.
Изучила 39 закупок, из них 26 были посвящены закупкам продуктов, из которых в 8 закупках была мука высшего или первого сортов. Но, только при 3-х закупках муки в спецификациях указывалось, что мука должна быть обогащенной. 5 раз закупался хлеб из муки высшего и первого сортов, макароны 4 раза, но ни разу не встретилось требования, что они должны быть изготовлены из обогащенной муки. Смотрите таблицу ниже.
Спецификации при закупке муки, хлеба, макарон (содержат ли требование на обогащение)
| Учреждения: | Мука пшен. высшего или 1 сорта/Обогащенная мука | Хлеб 1 сорт/Хлеб из пшен. обогащ муки | Макарон издел/из пшен. обогащ муки |
| Центр образования Свердловского района г. Бишкек | 1/1 | 1/0 | 1/0 |
| Детсад «Ак-Барчын», Ат-Башинский айыл окмоту | 1/0 | 0/0 | 0/0 |
| Айыл Окмот Айылного аймака Т. Балтагулова | 1/0 | 0/0 | 0/0 |
| Центр общеврачебной практики Базар-Коргонского района Дж-Абат обл | 1/0 | 0/0 | 0/0 |
| Ошская межобластная детская клиническая больница | 0/0 | 0/0 | 1/0 |
| ЦОВП Узгенского района Ошск обл | 1/0 | 1/0 | 0/0 |
| Джалалабатская объединенная областная больница | 1/1 | 1/0 | 1/0 |
| ДОЦ Кайынды лагерь | 0/0 | 1/0 | 0/0 |
| Ильич АО | 1/0 | 1/0 | |
| Городской отдел народного образования, Г.МАЙЛУУ-СУУ | 0/0 | 1/0 | 0/0 |
| ЦОВП Сокулукского района | 1/1 | 0/0 | 0/0 |
| Итого: | 8/3 | 5/0 | 4/0 |
Пришла идея, что через портал госзакупок можно отслеживать спрос на обогащенную муку, который создается бюджетными социальными организациями. Если бы спрос был со стороны всех закупающих социальных организаций, мукомолы стали бы считаться с этим.
Возможно, кто-то из вас задался вопросов. Почему важно использовать обогащенную муку?
В Кыргызстане 35% женщин детородного возраста и 43% детей до 5 лет страдают анемией. Дефицит фолиевой кислоты отмечается у 41% небеременных женщин. При таких показателях обогащение пшеничной муки в стране является единственным методом, направленным на снижение распространенности анемии и дефицита фолиевой кислоты среди женщин. Эффективность обогащения муки в снижении распространенности железодефицитной анемии и пороков развития головного и спинного мозга у детей доказана во всех странах мира, где обогащение муки является обязательным.